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主要原料：豬梅花肉、調味料 口感：豬梅花肉又叫肩胛肉，肥瘦交錯，油脂分布均勻，吃起來不柴不膩肉質柔嫩，醃製後更容易入味 烹調方式： 炭烤：肉片平鋪在炭火上燒烤 鐵板煎／平底鍋煎：熱鍋後不加油直接煎，利用肉自身油脂 氣炸鍋：醃好的肉片放入氣炸鍋，以180°C氣炸68分鐘，翻面再炸34分鐘 烤箱烘烤：烤箱預熱200°C，肉片鋪盤烤約10分鐘，翻面續烤5分鐘上色
