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主要原料：雞胸排、醃製料 口感：裹上地瓜粉或麵包粉炸過的外皮，內裡多汁軟嫩，肉質經過醃製與適當油炸後，鎖住肉汁，咬下去不乾柴 烹調方式： 裹粉：從醃料中取出雞肉，均勻裹上地瓜粉或雞排粉、酥炸粉 油炸：加熱油鍋至約170-180°C，將裹好粉的雞排放入油鍋中炸至金黃酥脆（約5-7分鐘）
