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主要原料：旗魚魚漿、澱粉、調味料、蛋 口感：炸過後的旗魚黑輪表皮酥酥脆脆，內部保有彈性，旗魚特有的鮮甜味 烹調方式： 油炸：中火油炸至表面金黃酥脆即可，約3-5分鐘 炭烤：串起後炭火慢烤，邊烤邊刷醬汁 氣炸鍋：180°C氣炸8~10分鐘，中途可翻面一次
