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主要原料：豬肩胛部位（梅花肉） 口感：梅花肉的筋膜較少，燙煮後仍保持嫩度，帶有適量油脂，風味濃郁但不膩口 烹調方式： 火鍋涮煮 – 快速燙至變色即可食用，口感最佳 壽喜燒 – 搭配甜鹹醬汁燉煮，吸收醬香更美味 燒烤或煎炒 – 可用醬料醃製後燒烤，或簡單快炒搭配蔬菜
