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主要原料：豬里肌（腰內肉） 口感：屬於較瘦的部位，油脂含量較低，肉質較緊實，需注意燙煮時間，避免口感變硬 烹調方式： 火鍋涮煮 – 燙至變色即可取出，避免過熟影響口感 壽喜燒 – 搭配甜鹹醬汁燉煮，可提升嫩度與風味 醃製後煎炒 – 搭配醬料或蔥蒜快炒，增添風味與濕潤度
