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主要原料：腹脅肉、抗氧化劑 口感：帶有明顯油花層次、瘦肉與脂肪交錯的牛肉部位，油脂豐富、香氣十足 烹調方式： 火鍋：將五花牛肉夾入火鍋中看到變色即可入口，避免過熟。 炒菜：熱鍋炒香蒜末、洋蔥，下牛肉快炒至微捲，加入青椒或其他配菜，調味料拌炒
